Menu baru di Warung Opera Jawa

Ada menu baru di WOJ yang tidak kalah enaknya.

Tunggu di bulan Mei.



Rasakan bedanya sensasi makanan di WOJ.

Sambil menikmati makanan tradisional khas WOJ ditambah minuman tradisional yang disajikan ala rakyat tapi dengan fasilitas WiFi yang mumpuni, hanya di WOJ.

Salam Hangat dari WOJ.

Warung Opera Jawa
Jl. Moch. Ramdhan No. 71, Bandung.
Hallo WOJ : 022.520.14.45 / 089.694.212.050

Facebook Warung Opera Jawa

Warung Opera Jawa menerima pesanan Catering, Nasi Dus dan Tumpeng

Catering Prasmanan
Harga mulai Rp. 25.000 / pax
Min. 500 porsi

Catering Harian Karyawan dan Rumahan
      Untuk 1 orang, harga mulai Rp. 14.500 per 1x makan 
      Harga per 3x makan Rp. 40.000 
      Menu sangat bervariasi, ganti-ganti setiap hari.

Paket Keluarga (tidak termasuk nasi)
     Untuk 2 orang, 2x makan Rp. 50.000 / hari
     Untuk 3 orang, 2x makan Rp. 75.000 / hari

Nasi Dus
Pilihan Harga per-Dus
     1. Rp. 12.500
     2. Rp. 17.500
     3. Rp. 25.000

Tumpeng
     Harga mulai Rp. 175.000 / tumpeng

Rasakan bedanya sensasi makanan di WOJ.

Sambil menikmati makanan tradisional khas WOJ ditambah minuman tradisional yang disajikan ala rakyat tapi dengan fasilitas WiFi yang mumpuni, hanya di WOJ.

Salam Hangat dari WOJ.

Warung Opera Jawa
Jl. Moch. Ramdhan No. 71, Bandung.
Hallo WOJ : 022.520.14.45 / 089.694.212.050

Untuk detail pemesanan bisa langsung menghubungi Ibu Vita 089.978.590.82 / 081.221.017.677

Facebook

Enak, Terapi Kolesterol Dengan Kluwek

Indonesia bukan hanya kaya dengan potensi alam dan sumber dayanya, juga kaya akan warisan seni dan budaya, kita patut bangga karenanya, wajib bagi kita untuk menjaga dan melestarikannya. 

Salah satu kekayaan warisan moyang kita adalah seni masakan, ada bermacam, barangkali ribuan jenis kuliner dari berbagai daerah di tanah air.

Ada sayur rawon, sayur yang ini mirip dengan Pallu Kaloa, sama berkuah gurih kehitaman makanan khas dan amat digemari di daerah Jawa Timur, sama-sama memakai kluwek sebagai salah satu komponen bumbunya, hanya bedanya, pallu kaloa memakai ikan sebagai bahan dasarnya sementara sayur rawon menggunakan daging sebagai bahan dasarnya.

Masarakat Betawi, sebagai penduduk asli Jakarta punya sayur pucung betawi, kuliner khas jakarta ini lebih mirip lagi dengan pallu kaloa, sama-sama berbahan dasar ikan dan sama memakai kluwek sebagai komponen bumbunya, cuma sedikit beda jenis ikannya, sayur pucung betawi menggunakan ikan gabus sebagai bahan dasarnya, sedang pallu kaloa menggunakan ikan kakap sebagai bahan dasarnya.

Rempah-rempah, adalah salah satu dari kekayaan alam Indonesia, rempah-rempah adalah bagian tumbuhan yang beraroma atau berasa kuat yang biasa digunakan sebagai pengawet atau bumbu dalam masakan. Rempah-rempah inilah yang membuat Belanda betah bercokol ratusan tahun di Bumi Pertiwi, menjadikannya sebagai komoditi andalan mereka.

Kluwek termasuk rempah-rempah yang sering digunakan sebagai penyedap masakan ini, bijinya mengandung racun, namun biji inilah yang dipakai sebagai bumbu masakan tersebut. Biji ini aman dikonsumsi, diolah untuk penambah rasa dalam masakan bila telah malalui proses yang cukup lama, direbus dan diperam terlebih dahulu.

Seorang teman yang tinggal di Mranggen, Semarang, selain punya banyak pohon sawo juga punya pohon kluwek, dikampungnya di Cepu sana, pernah bercerita bagaimana proses kluwek alias pucung tersebut menjadi seperti yang terlihat di gambar.

Biji buah kluwek yang sudah masak direbus, selanjutnya diperam dalam tanah kurang lebih 40 hari. Setelah diperam selama 40 hari, kluwek ini akan berubah warna dari kekuning-kuningan menjadi kehitaman, setelah itu kluwek atau pucung tersebut aman dikonsumsi.

Konon kluwek ini mempunyai khasiat yang bisa menurunkan kadar kolesterol dengan cepat. Kadar Kolesterol tinggi dalam darah sudah menjadi momok yang menakutkakan banyak orang penyebab utama penyakit jantung dan serangan sroke.

Walaupun belum ada penelitian secara medis, bagi penderita kolesterol tinggi, selain berobat secara medis, boleh juga mencoba kluwek sebagai penurun kolesterol, caranya cukup dibubuhkan dalam masakan seperti pallu kaloa atau sayur rawon, boleh juga dalan tumis sayuran.

Rawon di WOJ menggunakan daging pilihan yang sedikit mengandung lemak sehingga aman untuk dikonsumsi.

Rasakan bedanya sensasi makanan di WOJ.

Sambil menikmati makanan tradisional khas WOJ ditambah minuman tradisional yang disajikan ala rakyat tapi dengan fasilitas WiFi yang mumpuni, hanya di WOJ.

Salam Hangat dari WOJ.


Warung Opera Jawa
Jl. Moch. Ramdhan No. 71, Bandung.

Hallo WOJ : 022.520.14.45 / 089.694.212.050

Facebook

Asem-asem Iga khas WOJ

Selamat Pagi Pecinta Kuliner!

Pernah mencoba Asem-asem (bukan sayur asem)?

Asem-asem adalah salah satu menu khas yang berasal dari Semarang, Jawa Tengah.

Asem-asem dimasak dengan citarasa khas dari Belimbing Wuluh dan tomat muda. Dipadu dengan campuran Iga Konro yang super besar menambah citarasa unik dalam Asem-asem WOJ.

Asem-asem Iga khas WOJ disajikan dengan tungku tanah liat lengkap dengan pemanas yang menjamin makanan anda akan tetap hangat sampai suapan terakhir.

Rasakan bedanya sensasi makanan di WOJ.

Sambil menikmati makanan tradisional khas WOJ ditambah minuman tradisional yang disajikan ala rakyat tapi dengan fasilitas WiFi yang mumpuni, hanya di WOJ.

Salam Hangat dari WOJ.


Warung Opera Jawa
Jl. Moch. Ramdhan No. 71, Bandung.
Hallo WOJ : 022.520.14.45 / 089.694.212.050

http://www.facebook.com/WarungOperaJawa

Kluwek (3)

Wowww panjang juga ya pembahasan soal bumbu asli Indonesia yang satu ini. 

Untuk menemukan Kluwak yang baik, yang akan digunakan untuk bumbu masakan, dipilih dengan cara sebagai berikut :
1. Pilih yang batoknya tidak berjamur.
2. Kocok-kocok, ambil bila terasa berat dan koplok biasanya daging buahnya bagus dan berwarna hitam.
3. Apabila tidak menemukan yang koplok, minta izin penjualnya untuk pecahkan satu dan lihat isinya.
4. Daging buah yang bagus berwarna hitam pekat, jangan ambil bila berwarna kelabu atau berjamur, karena itu kluwek yang sudah kadaluwarsa. Kalau dagingnya agak putih, berarti kluweknya masih muda.
5. Pada waktu akan digunakan, pecahkan batoknya dengan ulekan batu atau martil.
6. Ambil sedikit dagingnya dengan sendok teh, cicipi, kalau pahit jangan digunakan.
7. Walau kluwek yang bagus bentuknya bulat seperti bentuk batoknya dan utuh, tapi kalau dapat yang sudah mengering dan menempel pada batoknya tidak apa-apa, asalkan tetap berwarna hitam pekat dan tidak pahit. Masih bisa dipakai, asal direndam dulu dengan air panas.

Kluwak yang berkualitas 100% Asli Indonesia inilah... yang digunakan "WARUNG OPERA JAWA" untuk memproduksi RAWON Istimewanya.... hmmmm rasakan deh... aroma Kluwak berkualitas 100% ASLI INDONESIA cuma di Warung Opera Jawa....

Rasakan bedanya sensasi makanan di WOJ.

Sambil menikmati makanan tradisional khas WOJ ditambah minuman tradisional yang disajikan ala rakyat tapi dengan fasilitas WiFi yang mumpuni, hanya di WOJ.

Salam Hangat dari WOJ.


Warung Opera Jawa
Jl. Moch. Ramdhan No. 71, Bandung.
Hallo WOJ : 022.520.14.45 / 089.694.212.050

http://www.facebook.com/WarungOperaJawa

Kluwak (2)

Kluwak selain berguna sebagai bumbu masak, Pohon Kluwak ternyata memiliki banyak kegunaan...

1. Kayunya untuk batang korek api
2. Bijinya bisa untuk antiseptik, bisa juga untuk pengganti minyak kelapa.
3. Selain itu biji kluwak juga bisa untuk mengawetkan ikan.

Kandungan Kimia pada kluwak :
a. Vitamin C
b. Ion Besi
c. Betakaroten
d. Asam sianida (meskipun beracun, tapi zat ini mudah menguap pada suhu 26 derajat Celcius)
e. Asam asam hidnokarpat.
f. Asam khaulmograt.
g. Asam glorat.
h. Tanin (sebagai pengawet ikan)

Subhanallah.... Bangga ya.... jadi orang Indonesia yang punya kekayaan rempah 100% ASLII Indonesia....

Bagaimana Tips Memilih Kluwak yang baik untuk bumbu masak?? Tunggu sambungannya yaa.... ;)

Rasakan bedanya sensasi makanan di WOJ.

Sambil menikmati makanan tradisional khas WOJ ditambah minuman tradisional yang disajikan ala rakyat tapi dengan fasilitas WiFi yang mumpuni, hanya di WOJ.

Salam Hangat dari WOJ.


Warung Opera Jawa
Jl. Moch. Ramdhan No. 71, Bandung.
Hallo WOJ : 022.520.14.45 / 089.694.212.050

http://www.facebook.com/WarungOperaJawa

Kluwek (1)

Tahukah anda KLUWAK/KELUWAK/KLUWEK?? Ternyata si hitam ini salah satu Bumbu Masak yang 100% ASLI Indonesia. Bangga donkk kita punya bahan bermanfaat yang gak dimiliki negara lain?


Sebagai salah satu bumbu utama untuk pembuatan RAWON, ternyata KLUWAK ini diperoleh dengan cara mengambil dari pohonnya yang tumbuh kurang lebih 1000m diatas permukaan laut.
Pohon dari setiap satuannya tingginya mencapai kurang lebih 40m dengan diameter batang pohonnya sebesar 2,5m. 

Kluwak seperti apa yang berkualitas? tunggu info selanjutnya..... ;)

Rasakan bedanya sensasi makanan di WOJ.

Sambil menikmati makanan tradisional khas WOJ ditambah minuman tradisional yang disajikan ala rakyat tapi dengan fasilitas WiFi yang mumpuni, hanya di WOJ.

Salam Hangat dari WOJ.


Warung Opera Jawa
Jl. Moch. Ramdhan No. 71, Bandung.
Hallo WOJ : 022.520.14.45 / 089.694.212.050

http://www.facebook.com/WarungOperaJawa

Kenapa Rawon di WOJ beda dengan rawon lain?

Kemarin dapet beberapa pertanyaan baik dari peliput, maupun dari saudara yang merhatiin status-status WOJ di bbm...

1. T : Lucu juga ya.... di Bandung, tapi bisnis Masakan Jawa....
    J : Iya donk....secara.. orang Jawa dan yang suka masakan Jawa kan berkeliaran... sama kaya Masakan    Padang yang merambah seluruh penjuru tanah air... :D 

2. T : Apa bedanya Rawon WOJ dengan Rawon di tempat lain? 
    J : Karena Rawon WOJ bahan-bahan bumbunya 100% Indonesia, dan Kluweknya original import dari Jawa...

3. T : Emang beda Kluwek lokal disini sama Klwek dari Jawa??
    J : beda, karena orang sunda lebih suka makan picung, Kluwek muda yang dipetik dari pohonnya. Kluwek ini kalo dipake rawon, lebih banyak rasa pahitnya & tua karbitan pasti beda donk.. sama tua asli... Sementara Kluwek yang dipake di WOJ, itu Kluwek yang mateng pohon, dan sudah dikeringkan secara khusus dengan melalui proses pemanasan khusus & ditimbun didalam tanah kering dengan suhu tertentu. 
Sehingga proses ini berhasil menguapkan zat racun asam sianida pada Kluwek.

Itu sebabnya Rawon WOJ memang beda, karena kami unik, karena kami ASLI Indonesia.... ;)

Ada pertanyaan lain yang perlu kami jawab? :)

Posting selanjutnya akan kami sajikan bagaimana proses pentimpanan kluwek sehingga bisa dipakai memasak rawon.

Rasakan bedanya sensasi makanan di WOJ.

Sambil menikmati makanan tradisional khas WOJ ditambah minuman tradisional yang disajikan ala rakyat tapi dengan fasilitas WiFi yang mumpuni, hanya di WOJ.

Salam Hangat dari WOJ.


Warung Opera Jawa
Jl. Moch. Ramdhan No. 71, Bandung.
Hallo WOJ : 022.520.14.45 / 089.694.212.050

http://www.facebook.com/WarungOperaJawa

Manfaat Jahe bagi Kesehatan

Kadang kala, resep keluarga, seperti air jahe segar, dapat menyembuhkan secara ajaib beberapa penyakit ringan.

Selama bertahun-tahun, setiap kali terserang flu, pilek dan sakit kepala, saya akan mengambil jahe segar (500 gr). Jahe segar ini kemudian diiris dan direbus dalam air panas selama 20 menit, lalu tambahkan gula merah (100 gr), kemudian minum 4 hingga 5 kali sehari. Banyak orang telah menggunakan resep ini dan sembuh dari flu dan pilek.

Jahe hangat (rebusan air jahe segar) dapat mengobati berbagai penyakit ringan seperti:

1. Sariawan
Rebus jahe segar (800 gr) dan masukkan ke dalam mangkok yang siap digunakan. Gunakanlah rebusan air jahe hangat tersebut untuk berkumur, 2-3 kali sehari. Enam hingga sembilan kumuran akan memiliki hasil yang luar biasa.

2. Periodontitis
Kumur mulut dengan air jahe hangat pada pagi dan malam hari. Jika tenggorokan terasa sakit atau gatal, jahe hangat dapat ditambahkan garam dan gunakan 2-3 kali sehari.

3. Kerusakan gigi
Kumurlah mulut dengan jahe hangat pagi dan malam hari. Minum air jahe sebagai minuman sehari-hari dapat membantu mencegah dan meringankan gejala tersebut.

4. Migrain
Rendam tangan dalam air jahe hangat selama 15 menit. Cara semacam ini dapat membantu meringankan rasa sakit.

5. Mabuk
Minumlah air jahe hangat. Ketika seseorang mabuk, air jahe akan meningkatkan sirkulasi untuk membantu menghilangkan etanol dari tubuh. Dapat pula ditambahkan madu untuk meningkatkan rasa.

6. Jerawat
Cuci wajah dengan air jahe hangat pagi dan malam hari. Kondisi ini akan dapat meringankan bahkan menghilangkan jerawat dalam waktu 60 hari. Cara ini dapat pula diterapkan untuk menghilangkan bintik-bintik hitam dan kulit kering.

7. Ketombe
Gosoklah jahe mentah ke dalam rambut. Kemudian bilas dengan air jahe hangat. Metode ini juga dapat membantu mencegah rambut rontok. Di sejumlah toko di Tiongkok, mereka memiliki cara khusus menggunakan air jahe hangat untuk mencuci rambut. Banyak orang telah menikmati perawatan ini dengan hasil yang baik. Mencuci rambut dengan air jahe merupakan resep kuno peninggalan nenek moyang.

8. Nyeri Pinggang dan Punggung
Tambahkan sedikit garam dan cuka ke dalam air jahe hangat. Rendamlah handuk dengan air ini. Kemudian bilas dan tempel pada tempat yang terasa sakit. Ulangi beberapa kali. Metode ini dapat melemaskan otot dan membantu sirkulasi darah sehingga mengurangi rasa sakit.

9. Kaki Bau
Tambahkan garam dan cuka ke dalam air jahe hangat. Rendam kaki selama 15 menit. Kemudian keringkan kaki dengan handuk lalu taburkan bedak talk. Selamat mencoba!!

10. Tekanan darah tinggi
Rendam kaki dalam air jahe hangat selama 15 menit. Metode ini membantu sirkulasi darah dengan cara refleksologi untuk menurunkan tekanan darah.

11. Pilek
Rendam kaki hingga ke pergelangan dalam air jahe panas. Tambahkan garam dan cuka serta tambahkan air hangat secara terus menerus. Rendam sampai kaki berubah menjadi merah, metode ini juga baik untuk menghilangkan sakit kepala dan batuk.

**Kini di WOJ tersedia minuman dari bahan Jahe alami yang sangat cocok dikonsumsi di musim penghujan seperti saat ini.

**Datang dan rasakan bedanya!

Rasakan bedanya sensasi makanan di WOJ.

Sambil menikmati makanan tradisional khas WOJ ditambah minuman tradisional yang disajikan ala rakyat tapi dengan fasilitas WiFi yang mumpuni, hanya di WOJ.

Salam Hangat dari WOJ.


Warung Opera Jawa
Jl. Moch. Ramdhan No. 71, Bandung.
Hallo WOJ : 022.520.14.45 / 089.694.212.050

http://www.facebook.com/WarungOperaJawa

Rawon Iga khas WOJ

Sekedar mengingatkan kepada para pecinta kuliner "iga".
Rawon Iga khas WOJ disajikan dengan menu iga konro yang super besar yang menjamin anda semua merasa "kenyang".

Rawon Iga khas WOJ disajikan dengan tungku yang diisi dengan parafin (menggantikan arang dengan alasan kebersihan) yang menjamin makanan akan tetap hangat sampai suapan terakhir.

Rasakan bedanya sensasi makanan di WOJ.

Sambil menikmati Rawon Iga yang "beda" plus minuman tradisional yang disajikan ala rakyat tapi dengan fasilitas WiFi yang mumpuni, hanya di WOJ.

Rasakan bedanya sensasi makanan di WOJ.

Sambil menikmati makanan tradisional khas WOJ ditambah minuman tradisional yang disajikan ala rakyat tapi dengan fasilitas WiFi yang mumpuni, hanya di WOJ.

Salam Hangat dari WOJ.


Warung Opera Jawa
Jl. Moch. Ramdhan No. 71, Bandung.
Hallo WOJ : 022.520.14.45 / 089.694.212.050

http://www.facebook.com/WarungOperaJawa

Kisah Kamis Siang

Kedatangan tamu baru di jam makan siang hari ini, seorang bapak dengan stelan rapi ala 'pegawai bank', beliau pesan RAWON WOJ dan Es Teh Gitel... 

Ditengah perjalanan menikmati makan siangnya, beliau panggil saya, "bu... bisa sebentar saya ngobrol?" sapanya.. "tentu pak, ada yang bisa saya bantu?" hati saya deg degan juga dikira mau komplain....

"Ini Rawonnya enak banget... ni saya sampe nambah nasi..." ujarnya...

"Saya penggemar masakan Jawa tadi malem saya baru pulang dari Semarang, dan saya orang yang suka wisata kuliner, kantor saya di bank p*****a jl.merdeka, saya suka browsing internet utk cari menu makan siang, soalnya suka bosan. Tapi ini asli enak...." tegasnya....

Wowww saya bisa bernapas lega saat kami bertukar kartu nama. Diakhiri dengan kalimat penutup, "terima kasih ya bu... nanti saya kesini lagi ajak anak istri saya..."

Alhamdulillah.... senangnya bisa membahagiakan konsumen. Selanjutnya, biar kami membahagiakan anda yaaa...... ;)

Rasakan bedanya sensasi makanan di WOJ.

Sambil menikmati makanan tradisional khas WOJ ditambah minuman tradisional yang disajikan ala rakyat tapi dengan fasilitas WiFi yang mumpuni, hanya di WOJ.

Salam Hangat dari WOJ.

Warung Opera Jawa
Jl. Moch. Ramdhan No. 71, Bandung.
Hallo WOJ : 022.520.14.45 / 089.694.212.050

http://www.facebook.com/WarungOperaJawa

Dimana WOJ?

Berpetualang Makanan Tradisional Jawa di 'Warung Opera Jawa'

Jika dibentang dari Sabang sampai Merauke, kekayaan kuliner nusantara tak terhitung jumlahnya. Di Pulau Jawa saja banyak sekali makanan yang bias dieksplor oleh para pecinta kuliner.

Salah satu restoran yang menjual spesifikasi makanan khas Jawa khususnya Jawa Tengah adalah Warung Opera Jawa (WOJ). Resto yang ada di bilangan Jalan Moch. Ramdhan no. 71 ini punya sederet menu berkuah khas Jawa Tengah. Apa saja?

Akhmad Avif dan Vita Naluri sebagai pemilik, memilih Rawon, Asem-asem, Garang Asem, Pecel Gambringan dan aneka sop  sebagai andalannya.

"Kita coba mencari kuliner apa yang masih belum banyak digarap di Bandung. Akhirnya kami mengangkat konsep masakan Jawa yang mayoritas makanan berkuah, "ujar Vita saat berbincang dengan detikBandung.

Konsep tradisional juga terlihat dari keseriusan WOJ yang konsisten memakai bahan-bahan alami. "Kita tidak menggunakan ramuan yang instan. Seluruh bahan baku kita gunakan yang asli dan alami walaupun sebagian dari bahan baku tersebut harus kita datangkan dari tempat asalnya yaitu Jawa Tengah.

Selain bumbu, penyajian setiap menu juga cukup unik. Menu utama dan nasi disajikan dalam wadah yang terbuat dari gerabah. Penyajian minumam juga disediakan di dalam air kendi dan gelas dari gerabah. 

"Penyajian air dalam kendi akan memberikan sensasi dingin yang menyejukkan," urai Vita seraya menuangkan air kendi yang dingin alami.

"Ini gerabahnya juga saya cari di Jogja. Memang perawatan peralatan makan dari gerabah sedikit rumit tapi kami ingin semuanya berkonsep tradisional, mulai dari makanannya sampai tempat makannya," terang Avif.  

Di WOJ tersedia berbagai minuman khas Jawa yang akan mengobati rasa penasaran pengunjung seperti beras kencur, gula asem, jahe hingga teh poci khas jawa tengah

WOJ buka dari pukul 10.00 pagi hingga pukul 21.00 malam. Aneka masakannya bisa mengobati rasa kangen pendatang dari Jawa Tengah khususnya pada masakan khas daerahnya. Selain itu dapat juga menambah khasanah kuliner di Bandung dengan spefisikasi makanan yang benar-benar unik.

Rasakan bedanya sensasi makanan di WOJ.

Sambil menikmati makanan tradisional khas WOJ ditambah minuman tradisional yang disajikan ala rakyat tapi dengan fasilitas WiFi yang mumpuni, hanya di WOJ

Salam Hangat dari WOJ.

Warung Opera Jawa
Jl. Moch. Ramdhan No. 71, Bandung.
Hallo WOJ : 022.520.14.45 / 089.694.212.050

Facebook